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彡(゚)(゚) 「おんちゃん食堂?入ったろ!」

1:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:36:07 ID:dHn

彡(゚)(゚) ふぃ~、やっと仕事終わったと思ったらすぐ明日になってまた同じ仕事の繰り返しや、嫌になるでホンマ

彡(゚)(゚) まぁ仕事も終わった事やし、こんな時は奮発して駅前の有名ラーメン屋にでも寄ったろか!

彡()() ・・・ファッ!?長蛇の列やんけ!

彡()() 他の有名ラーメン屋も軒並み行列出来とるやんけ!アカン・・・

彡(-)(-) ハァ~、今日のワイの胃袋ちゃんは中華麺の気分やったのになぁ・・・

彡(-)(゚) ・・・ん?こっちの裏路地からなんやええ匂いが漂って来とるで?

彡(゚)(゚) くんくん、こ↑こ↓やな。なになに、おんちゃん食堂?

彡(゚)(゚) ・・・昼飯抜いて腹もペコちゃんやし、ここでえぇわ!入ったろ!

彡(゚)(゚) ガラガラ

(o'ω'n) いらっしゃいだおん!



3:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:37:23 ID:dHn

彡(゚)(゚) 店員さん、外でごっつえぇ匂いしとったけどアレ何の匂いなんや?

(o'ω'n) それは多分焼きそばの匂いだおん!

彡(゚)(゚) 焼きそばか・・・、えぇな!丁度中華麺やし食べたかったんや!それ一つ頂戴な!

(o'ω'n) おん!焼きそば一丁!



6:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:38:40 ID:dHn

彡(゚)(゚) 随分沢山のメニューが壁に掛けられとるな・・・
客もまばらでこじんまりとしとるし、ザ・食堂って感じの佇まいやな

彡(゚)(゚) お!瓶ビールあるやんけ!やっぱ焼きそばにはビールやろ!
店員さん!焼きそば出来たら一緒に大瓶ビールも出してクレメンス!

(o'ω'n) おん!追加で大瓶一丁!

彡(゚)(゚) ・・・店中に焼きそばのえぇ匂いが漂って来たな!ますます腹減ってくるやで!



11:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:40:21 ID:dHn

(o'ω'n) お待ちどうさまだおん!焼きそばとサッポロ黒ラベル大瓶ビールだおん!

彡(゚)(゚) お!来た来た!えぇ匂いやで!いただきマンモス! ズルズル

彡(゚)(゚) ・・・!!

彡(^)(^) う、うまい!モチモチしつつカリッと絶妙に焦げた麺がたまらんやで!
ソースにもコクがあって最高や!

彡(^)(^) 具も小さく切った豚バラとキャベツとスライスニンニクしか入ってへんのになんでこんなうまいんや!?



19:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:42:00 ID:dHn

(o'ω'n) 麺を料理酒で洗ってから油をしいてよく熱した中華鍋に広げたままお好み焼きの様に押し付けて、
更にひっくり返して同じ様に焼くのがコツだおん!
麺に焦げ目をつけることで2種類の食感が味わえるおん!

(o'ω'n) 豚肉も1cm角に切ってよく炒める事によって染み出た脂がラードになってコクと甘みが出るおん!

彡(゚)(゚) はぇ~、意外と手間かかっとるんやな!ソースはやっぱりオリジナルなんか?

(o'ω'n) ソースはウスターと中濃ソースを4、オイスターソースを2の割合でブレンドしただけだおん!
水分が無くなるまで焼いて、塩胡椒で味付けしたら完成だおん!



23:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:43:45 ID:dHn

彡(゚)(゚) サンガツ!お、あまりの旨さにビール飲むの忘れとったやんけ! ゴッゴッ

彡(^)(^) ・・・ブッハァ~!生き返るやで!!やっぱ焼きそばにはビールが合うな!

彡(^)(^) 焼きそば→ビール→焼きそば→ビールのループが止まらんやで!

彡(゚)(゚) おっと、食べきる前に追加の注文せなな!すんません、梅紫蘇餃子追加でオナシャス!!

(o'ω'n) おん!梅紫蘇餃子一丁!



28:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:45:13 ID:dHn

(o'ω'n) お待ちどうさまだおん!梅紫蘇餃子だおん!

彡(゚)(゚) 見た目は大きめの一口タイプの餃子やな
お?別皿に梅ペーストとみじん切りにした紫蘇が混ぜ込んである奴が乗っとるな
餃子には混ぜ込んでないんか?

(o'ω'n) 餃子にはある仕掛けがしてあるから混ぜ込んでないんだおん!
普通の餃子と梅紫蘇を乗せた餃子の2種類が味わえるおん!

彡(゚)(゚) そらおもろいな!じゃあまずは普通の餃子を頂くやで! モグモグ



33:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:47:06 ID:dHn

彡;(゚)(゚) !!ホフホフ、アチチ!に、肉汁が餃子いっぱいに詰まってて激アツやんけ!まるで小籠包や!!

彡;(゚)(゚) ビール!ビール!・・・ぐっはぁこの組み合わせは最強や!アッツアツの餃子にキンキンに冷えたビール、堪らんで!!

彡;(゚)(゚) ふはー、しかもタレに浸けなくても下味がしっかりついとるからつけダレ要らずや!何でや!?



37:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:48:35 ID:dHn

(o'ω'n) 豚の背脂を炒めて取り出したラードを冷凍してから角切りにしたものをチャーシュー風の特製漬けダレに入れて、
冷蔵庫の中で味をじっくり染み込ませた物を餃子の中に忍び込ませてあるおん!

彡(^)(^) だからこんなにジューシーで下味が付いとる訳なんやな!ホンマビールが進むやで!おんちゃん!も一本大瓶追加で!

(o'ω'n) おん!



43:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:50:13 ID:dHn

彡(゚)(゚) 今度は梅紫蘇ペーストを乗せて食べたろ!
・・・加熱してない分梅の酸味と紫蘇の新鮮な香りが鼻から抜けて餃子とベストマッチやんけ!

彡(゚)(^) 次は普通の餃子を酢コショウで食べたろ!
・・・これも正解や!タレにつけたら適度に冷めるし餃子そのものの味が酢コショウと合うやで!!

彡(^)(^) あぁ^~、食った食った大満足やで!おんちゃんごちそーさん!お会計お願いしますやで~



48:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:51:53 ID:dHn

(o'ω'n) おん!焼きそば1つ400円、餃子1つ400円、梅しそペースト1つ50円、大瓶2本1300円、合計2150円だおん!

彡(゚)(゚) 安いな!味も美味かったしまた来るで!!

(o^ω^n) ありがとうございますだおん!また来て下さいおん!

彡(-)(-) ふぅ~、熱々の餃子で火照った体に夜風が気持ち良いやで~

彡(-)(-) ・・・なんとか明日も頑張れそうや、とりあえず明日だけ頑張ったろ

彡(-)(-) 明日だけ頑張って、頑張って、頑張り続けて、息苦しくなったら美味いもんでも食べて、それからまた明日へと頑張っていくんや

彡(^)(^) 頑張ってお金貯めて、また美味いもん食いに来たろ!!

おわり



55:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:53:47 ID:dHn

(´・ω・`) 卒論の為に図書館で参考文献印刷してたらすっかり遅くなっちゃった・・・

(´・ω・`) そういや篭りっきりで何も食べてなかったや、お腹空いたなぁ・・・

彡(゚)(゚)

(´・ω・`) ん?やきうのお兄ちゃんだ。あんな裏路地に入って何してるんだろう?

(´・ω・`) あれ?居なくなっちゃった、この通りに入ったはずなのに

(´・ω・`)奥は行き止まりで、明かりがついてるのは、この食堂だけか・・・

(´・ω・`) お腹も空いてるし、お兄ちゃんも居そうだから入ってみようかな



60:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:55:21 ID:dHn

(o'ω'n) いらっしゃいだおん!

彡(゚)(゚) お!原ちゃんやんけ!奇遇やな!!

(´・ω・`) 図書館の帰りにやきうのお兄ちゃんを見かけてね、普段個人の飲食店には滅多に1人では入らないんだけど

彡(^)(^) そかそか、こっちゃ来い!おんちゃん!今日はなんかオススメあるか?



63:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)22:57:15 ID:dHn

(o'ω'n) 今日は中華のうま煮がオススメだおん!今日はルーイーツァイを仕込んだから入れてみたおん!

彡(゚)(゚) ルーイーツァイ?なんやそれ?

(´・ω・`) 如意菜(ルーイーツァイ)。もやしのひげ根と頭の部分を手でちぎって下処理したものだよ
下処理されたもやしが孫悟空が持ってる如意棒に似てるから如意菜って名付けられたんだ

彡(゚)(゚) よう知っとるな原ちゃん!ほなワイはそれ貰うわ!あとレモン酎ハイクレメンス!原ちゃんはどうする?

(´・ω・`) 実は知ってるだけで食べた事はないから僕もそれ下さい
あとハイボールを1つお願いします

(o'ω'n) おん!中華うま煮2丁!レモン酎ハイとハイボール各一丁!



67:■忍法帖【Lv=5,だいおうイカ,qkm】 2018/04/27(金)22:59:11 ID:dHn

彡(゚)(゚) 原ちゃん大学は最近どうなん?

(´・ω・`) 就活もだけど初めての卒論制作が難しくってね
まだ題材も決まってないんだ

彡(^)(^) ワイもこの時期は手当たり次第資料漁って悩んどったもんや!なんや閃くまでは気ままに悩んだらえぇ!

(´・ω・`) ホント昔っからお兄ちゃんは変わってないね
やきうのお兄ちゃんこそ今の会社ではどうなのさ?

彡(-)(-) 今の時期は新人研修やらで立て込んどって中々ストレスがマッハやで

彡(゚)(^) でもそんなストレスもここで美味い飯と酒を飲めば吹っ飛ぶんや!

(´・ω・`) へぇ、そんなにお気に入りなんだこのお店
これから来る料理が楽しみだなぁ・・・



75:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:01:03 ID:dHn

(o'ω'n) お待ちどうさまだおん!中華うま煮・如意菜入りとレモン酎ハイとハイボールだおん!

彡(^)(^) 待ってました!それじゃ頂きますやで!

(´・ω・`) いただきます。・・・モグモグ

(´・ω・`) !

彡(゚)(゚) !こ、これは・・・

彡(^)(^)(´・ω・`) うまいッ!こんなもやし食べたことない!!



80:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:03:14 ID:dHn

彡(^)(^) びっくりするぐらい味が染み込んでシャキシャキや!下処理したもやしってこんなに美味かったんか!?

(´・ω・`) うま煮のスープの味が芯まで染み込んでて、まるでフカヒレのようだ・・・

(o'ω'n) 具はむき海老・豚バラ肉・水煮タケノコ・白菜・キクラゲ・ウズラの卵・フクロタケ・如意菜の8種類だおん!
如意菜以外の野菜は油通しをしておくと味に一段階差が出るおん!

(o'ω'n) あとは中華鍋で具材を炒めて鶏がらスープの素・オイスターソース・水・酒・醤油・砂糖・塩などを混ぜた調味液を加え、
煮立ったら弱火で暫く煮込んで食べる3分前に如意菜を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回し掛けたら完成だおん!



81:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:05:37 ID:dHn

彡(^)(^) フクロタケってこの変な形のキノコか?コレたまに中華料理屋で見かける滅茶滅茶うまい謎キノコやんけ!

(´・ω・`) 僕もこの謎キノコ大好物だったんだよ!フクロタケっていうんだね!

彡(^)(^) こんなん酒が止まらんやんけ!おんちゃん!大瓶クレメンス!

(´・ω・`) あ、僕も中瓶1つお願いします

(o'ω'n) おん!大瓶中瓶各一丁!もうすぐ唐揚げも揚がるけどどうするおん?



85:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:07:43 ID:dHn

彡(^)(^) そんなん断れるわけないやんけこの商売上手!!2人前クレメンス!!
原住民今日は奢りや!好きなだけ食え!

(´・ω・`) 本当?お兄ちゃん?

彡(^)(^) ええで!初入店のお祝いや!好きなだけ頼みいや!

(*´^ω^`) うわぁい!ありがとうお兄ちゃん!!

(o'ω'n) おん!唐揚げニ丁追加だおん!



89:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:09:28 ID:dHn

(o'ω'n) お待ちどうさまだおん!鶏胸肉のゲンコツ唐揚げだおん!
くし切りのレモンと味の素を混ぜた塩胡椒でお召し上がり下さいおん!

彡(゚)(゚) ゲンコツゆうだけあってデカいな!普通の唐揚げの2、3倍のサイズはあるやんけ!

(´・ω・`) 肉厚で美味しそうだね!(・・・火はちゃんと通ってるのかな?)

彡(゚)(゚) ハフハフ・・・、う、うまい!鶏肉の繊維が縦に裂ける程に柔らかジューシーに仕上がっとる!

(´・ω・`) それでいて下味も中まで染みてて且つ中心まで火がちゃんと通ってるよ!
肉汁がこんなに溢れる鶏胸肉の唐揚げなんて初めてだよ!!



92:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:11:46 ID:dHn

(o'ω'n) 鶏胸肉を皮ごと6等分の超デカめに角切り、酒・砂糖・塩胡椒・醤油・ごま油・鶏がらスープの素・すりおろしニンニク・すりおろし生姜を真空状態のビニール袋に入れて1時間以上漬けるおん!

(o'ω'n) 漬け終わったら唐揚げの袋に水少量を入れて30秒程モミモミしたらザルにあけておくおん
これは浸透圧で鶏肉から抜けた水分を元に戻してあげる為だおん!

(o'ω'n) バッター液をつけた鶏胸肉を180度の油に投入し、裏返しつつ1分半揚げるおん!
揚げ終わったらバットに入れてニ度揚げの為に五分間放置するおん!

(o'ω'n) バットの上に放置した唐揚げが五分を過ぎたら、200度まで熱した油の中に戻し入れて40秒サッと揚げて油を切ったら完成だおん!



98:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:13:34 ID:dHn

(´・ω・`) 二度揚げしてるからこんなにもジューシーに仕上がってるんだね!ビールに凄く合うよ!

彡(^)(^) レモンの酸味と味塩胡椒の塩味がありがたいやで!こらハイカラな気分やな!
おんちゃん!ハイボール濃いめを2つ頼むやで!

(o'ω'n) おん!ハイボール濃いめニ丁!



101:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:15:18 ID:dHn

30分後

(´・ω・`) ふぅ、、美味しかったねお兄ちゃん! ゲップ

彡()() せ、せやな (アカン...よう考えたら4540円しか入ってないやん...)

彡()() で、出よか、、原住民... (アカン...最悪土下座でどうにかなるやろ...)



103:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:16:41 ID:dHn

(o'ω'n) ええっと...中華うま煮・如意菜入りがお二つ、鶏胸肉のゲンコツ唐揚げがお二つ、レモン酎ハイ・中瓶・大瓶がお一つずつ、ハイボールが三つですね…

彡()() は、はい... (土下座アカンかったら...皿洗いか...)

(o'ω'n) ええ...お会計...

彡()() あぁ... (アカン...)



108:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:18:44 ID:dHn

(o'ω'n) お会計4550円になります。

彡(゚)(゚) ファッ!?



110:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:20:26 ID:dHn

彡(゚)(゚) あんだけ...食うてこれですか?

(o^ω^n) おんちゃん食堂は庶民の味方ですから!

(´・ω・`) よかったね!お兄ちゃん!

彡(^)(^) せやな

彡(^)(^)(´・ω・`) 最高や!やっぱりおんちゃん食堂は最高や!

-完-




(o'ω'n) ・・・10円足りないおん

おわり



114:名無しさん@おーぷん 2018/04/27(金)23:21:35 ID:dHn

以上です、ご視聴ありがとうございました!



元スレ
彡(゚)(゚) 「おんちゃん食堂?入ったろ!」
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1524836167/
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        コメント一覧

          • 1. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 04:30
          • あらら明朝からずいぶん食欲をそそるSSを見てしまった
            お昼は中華で焼きそばとギョーザにするか……今日も一日頑張ろ♪
            と思いましたまる(コメ欄日記)
          • 2. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 06:07
          • これは飲食店経営してる人が書いてますね、間違いない…
          • 3. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 06:55
          • 腹へったな……
          • 4. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:04
          • 志衛が読みたい・・・。
          • 5. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:05
          • 居酒屋志衛の人か?
          • 6. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:11
          • だねー。

            仕事が丁寧なのがわかるw
          • 7. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:12
          • なんて腹の減るSSだ
          • 8. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:22
          • そんな店をみつけたい。
          • 9. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 07:44
          • まさかカギ括弧がないと読む気にならないとは
          • 10. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 09:38
          • 「」が付いてないから志衛の人っぽいな
          • 11. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 10:27
          • この志衛っぽい感じずっと待ってた
          • 12. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 11:36
          • 漬け込みラードを忍ばせた餃子にルーイーツァイ…中華一番を思い出すね。
          • 13. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 12:04
          • 4月ごろに志衛の新作でてたからそっちもまとめてほしい
          • 14. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 13:09
          • ひと目で志衛の者の気配を感じたわ
          • 15. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 13:35
          • これはちゃんとしたレシピなの?
            やってみようかな!
          • 16. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 14:49
          • 読んでて何か楽しくなる
            良いSSだ
          • 17. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 16:35
          • 途中からフルーチェ展開になるんじゃないかと身構えてました(小声)
          • 18. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 17:23
          • 飯テロやめろぅ!お腹すくわ!
          • 19. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 22:01
          • 志衛の人ちゃうな
            説明があっちより多い
          • 20. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月14日 22:19
          • 平松洋子さんのエッセイで、ヒゲと豆をとったモヤシは中華では銀針と言うって書いてあったけど如意菜って呼び方もあるのか 
          • 21. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月15日 04:17
          • やっぱり志衛創造するよな
            腹へったなあ…
          • 22. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月15日 18:10
          • あつあつ感が伝わってくる、喉が鳴るわ~
          • 23. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月16日 01:31
          • 志衛の大将を思い出すな…
          • 24. 以下、VIPにかわりましてELEPHANTがお送りします
          • 2018年06月16日 20:58
          • 煙草吸いながら料理して、イメージ悪いだろって怒られるか、妙にエビの頭を使う料理が多いってのを想像してたら真面目な内容だった。

        はじめに

        コメント、はてブなどなど
        ありがとうございます(`・ω・´)

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